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受疫情影響，宅在家中的日子，很多人變身「大廚」，各種菜式、甜點，每天變著花樣做，再加上很少運動，胖了可不止三斤了！ 減肥迫在眉睫，而對於一些不愛動、又怕餓的人而言，少吃肉多吃菜成了首選，蔬菜不僅熱量低、粗纖維還高，很適合減肥。但這吃「草」都吃了好久，為什麼還是在繼續「胖」啊！ 其實吃蔬菜也有講究，如果犯了以下錯誤，真的可能越吃越胖~ 1 「假蔬菜」吃太多，當心「越減越難」 我們都知道減肥的時候要控制碳水化合物和脂肪的攝入，因而會減少米飯、肉類的攝入，但這樣一來，往往會增加飢餓感。 因此，不少人在選擇蔬菜時，更偏愛那些根莖類蔬菜，如：藕、土豆、山藥、芋頭等。但若是吃多了，這些「假蔬菜」就很可能成為讓你瘦不下去的原因。 一般新鮮的蔬菜含65%～95%的水分，剩下的部分就由纖維素、碳水化合物、維生素等構成；但根莖類蔬菜的澱粉含量往往非常高，甚至和米飯相差無幾。 具體來說，一份米飯的澱粉含量26%，同質量的土豆澱粉含量為17%，也就是說撇開食用油等因素，即便只是吃兩口土豆絲，也可以頂一口米飯了。 若毫無顧忌的攝入這些高澱粉類蔬菜，人體無法及時消耗，也會轉化成脂肪在體內存積。 ... 另外還有一些嫩豆類在減肥期間也不可多吃，像100克豌豆有21g碳水化合物；而100克米飯也就25g碳水化合物。 建議：減肥期間儘可能選擇一些高纖維、低碳水的蔬菜，像芹菜、西蘭花、菠菜、捲心菜等，而根莖類、嫩豆類的可以用來代替一部分米飯，不宜攝入過多。 ... 2 無法割捨的調味料 各種醬料 蔬菜沙拉、水果沙拉是很多人喜歡的減肥餐，而為了口感，沙拉醬、蛋黃醬、油醋汁等是必不可少的。 裡面的各種蔬菜水果，如苦菊、生菜、紫甘藍、黃瓜、小番茄等的確很好，但一些調味醬料可就不那麼「健康」了。以沙拉醬為例，每100g沙拉醬約有800千卡熱量，而100g瘦牛肉的熱量才100多千卡。更關鍵的是，沙拉醬是由植物油和蛋黃攪拌而成，其含油量約為80%，攝入過多很容易導致甘油三酯升高。 建議做沙拉時用酸奶代替各種醬料，可以達到你想要的低脂又健康。 除此之外，還有一些像辣椒醬、咖喱醬、芝麻醬等都是高熱量的，還易增大你的食慾，想減肥也都最好少吃。 ... 減肥的時候，我們會想到減少在烹飪時使用糖，但你可知，鹽也要少用。 鹽雖然是0卡調料，但是攝入過多的鹽會刺激身體胰島素的分泌，胰島素越高，脂肪就會越多地被存儲在身體內。 如果因為緩解鹽吃得過多引起的口渴而大量喝水，也可能造成浮腫、虛胖。 因此，每人每天的鹽攝入量不要超過6克。 ... 3 花樣百出的烹調方式 想減肥，我們肯定會避開油炸的烹飪方式，但是有些菜，即使不油炸，也可能成為「高油大戶」！ 以茄子為例，其本身就比較鬆軟，含有較多的水分，在炒制的過程中，水分會隨著溫度升高快速蒸發，大量的油脂就會乘機進入，而且很多人在炒制茄子的過程中又喜歡放點醬料，熱量可想而知。 一般每百克新鮮茄子只含熱量23大卡；而在經過翻炒後，熱量高達149大卡！花青素、維生素等營養物質還會大量損失。 吃茄子最好採用清蒸的辦法，或者下鍋前用開水焯一下，破壞茄子的多孔纖維結構，這樣就不容易「吸油」了。 除了茄子，像豆角、筍、香菇等多孔類蔬烹飪過程中也很容易吸油，更建議用蒸煮、涼拌的吃法。 ... 4 智慧減肥不辛苦 除了在飲食上下功夫，想要減肥，不妨試試以下幾招，可能會幫你瘦得快點~ 堅持吃早餐，開啟瘦身第一步 早餐是我們提高基礎代謝率的啟動器。 有研究指出，不吃早餐的人每天攝入的熱量要高於吃早餐的人。因為早餐攝取的熱量占一天熱量的22%-25%，而這部分熱量往往比午餐和晚餐更易消耗。而且吃早飯能間接減少午飯的攝入量。 一杯瘦身飲，減肥有動力①荷葉茶 荷葉中的生物鹼，生理活性顯著，能促進膽固醇代謝，有輔助降脂作用；還能幫助阻止脂肪吸收。 做法：每次取15-30g干荷葉，開水泡15分鐘，出茶色即可，每日2次。 ... ②黑咖啡 黑咖啡不僅幫助提神，其所含的咖啡因、綠原酸等還能提高代謝速度，增加熱量消耗，有助於控制體重。 ... 貼牆站一會，打造易瘦體質 專家指出，我們在有氧運動的同時，如果每天或者每個小時，都能來一次30秒的貼牆站，能訓練肌肉力量並培養出一個不易發胖的體質。 五點一線貼牆站：將你的頭、肩、臀部、腳後跟，以及肘關節貼到牆上，持續30秒，每天四五次，這樣可以調動身體的核心肌群，有助瘦身。 ... 另外，在我們外出走路的期間，只需堅持一個小動作：兩個肩膀往後放，小臂自然放到腰間，也可以達到堅持瘦身的目的哦。 責任編輯：周盼鈴
內容簡介
★ 足以象徵「當代日本插畫界」的 150 位插畫家大集合！
★ 每頁都有新作品！本書為大受好評的【日本當代最強插畫】系列最新版，與前作《日本當代最強插畫 2016》相比，更新了 2/3 的插畫家檔案，舊作採訪過插畫家們也提供了不同的最新作品。
★ 本書精選出 150 位當代日本最具話題性、最有特色的插畫家，作品涵蓋網路社群如 VOCALOID、pixiv、tumblr、nikoniko 動畫；以及動漫、輕小說、書籍、電玩遊戲、現代藝術等不同領域，你將看到在競爭激烈的日本插畫界中，藝術家們如何以獨創的風格走出自己的路，並且向全世界傳達自己的聲音。
【由兩位大師操刀的 2017 超華麗書衣與封面設計】
★ 豪華雙封面設計，喜歡一定要珍藏！本書請到插畫家「キナコ」與藝術指導「有馬トモユキ」兩位大師聯手打造了同系列雙設計的書衣和封面，這兩幅作品只有本書的讀者才能擁有！
★ 封面插畫：キナコ KINAKO / 插畫家。主要工作有電視動畫 《新科學小飛俠 insight》 的角色草稿、網頁遊戲《 刀劍亂舞-ONLINE-》角色「岩融」的設計、西尾維新的學園推理小說《美少年》系列的裝幀插畫、少女遊戲《鏡界的白雪》角色設計等。
★ 封面設計：有馬トモユキ ARIMA tomoyuki / 設計師，生於長崎縣。以「日本設計中心」或「TATSDESIGN」之名從事設計或顧問工作，涵蓋視覺、影片、UI 設計等領域。在做設計的同時，也會深入了解要設計的對象。目前主要工作有電視動畫 《ALDNOAH.ZERO》、《ブブキ・ブランキ（舞武器 ‧ 舞亂伎）》、書籍 《早川 SF 系列 J 文集》的設計等。
【藝術家深度訪談，讓您掌握當代創作趨勢】
★ 藝術總監 團夢見 訪談：從設計師角度看當代的插畫風格
團 夢見小姐，活躍於小說漫畫、動畫等領域，經常與插畫家們密切合作。設計師資歷超過 10 年，至今參與過的作品超過數百件。她將從細膩的作風、手段柔軟的設計師角度，分享如何看待現在的插畫風格。
★ 編輯 三木一馬 訪談：從編輯角度看當代的插畫風格
三木一馬先生，編輯過的輕小說超過 400 本，包括《刀劍神域》、《魔法禁書目錄》等，孕育了無數暢銷作品。他在經歷了「電擊文庫」編輯長的工作後獨立， 創立了作家經紀公司而成為受矚目的編輯，他將分享他如何看當代的插畫風格，並且從藝術經紀的角度，提公有志從事插畫者許多寶貴的建議。
★ 插畫家 キナコ × 藝術指導 有馬トモユキ 訪談：「日本當代最強插畫 2017」的封面設計歷程
本書特色
本書整理了 150 位插畫家檔案，包含「個人網站」、「聯絡 email」、「Twitter ID」、「創作媒材」、「作者本人分享文」以及「代表插畫」。你將從這些插畫家檔案中看到當代插畫的多元性、發展性，同時探索各種畫風。每位插畫家都分享了常用的媒材、喜愛的畫風、未來的展望等，值得參考和珍藏，也能幫助喜愛繪畫的你發展出自己的風格。
.. 多達 150 位知名插畫家的精彩作品，等你來收藏！
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SPECIAL INTERVIEW：團 夢見 / 三木一馬 / キナコ × 有馬トモユキ
作者介紹
キナコ (KINAKO)
插畫家。主要工作有電視動畫 《新科學小飛俠 insight》 的角色草稿、網頁遊戲《刀劍亂舞-ONLINE-》角色「岩融」的設計、西尾維新的學園推理小說《美少年》系列的裝幀插畫、少女遊戲《鏡界的白雪》角色設計等。
URL：marubotan.jimdo.com
裝幀設計者簡介
有馬トモユキ (ARIMA tomoyuki)
設計師，生於長崎縣。以「日本設計中心」或「TATSDESIGN」之名從事設計或顧問工作，涵蓋視覺、影片、UI 設計等領域。在做設計的同時，也會深入了解要設計的對象。目前主要工作有電視動畫 《ALDNOAH.ZERO》、《ブブキ・ブランキ（舞武器 ‧ 舞亂伎）》、書籍 《早川 SF 系列 J 文集）》的設計等。
URL：tatsdesign.com
目錄
SPECIAL INTERVIEW：團 夢見 / 三木一馬 / キナコ × 有馬トモユキ
詳細資料
- ISBN：9789863124450
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 320頁 / 16k / 19 x 26 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
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文章來源取自於：
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